【手作り梅ジュース】 子どもも美味しく飲める☆リンゴ酢で作る梅シロップ

今年も青梅が出回る季節になりましたね。

今回は「娘と一緒に作ったサッパリ梅シロップ・ジュース」のお話です。

昨年作った梅ジュースがサッパリと美味しかったので、今年も熟していない青梅とリンゴ酢を使って梅シロップジュースを仕込みました。なお、一昨年はたっぷり熟した完熟梅で作ってトロリと甘めなタイプでした。ノンアルコールですがソーダで割ると大人も十分楽しめますし、子どもも美味しく飲めますよ(*^^*)

お手伝いブームな娘が手伝ってくれたので、お手伝い模様とあわせてお届けします。

 

 

 

子どもも美味しく飲める梅シロップ・ジュース

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イソイソと楽しげに並べてくれたカレーパンマンとおむすびまんたちです。さて、今年の梅ジュース作りは2歳の娘がとても頑張って手伝ってくれました(*^^*)昨年の頃と比べてみると成長を感じます。

 

 

 

ちなみに昨年はまだ娘に授乳しておりました。テトテト歩く後ろ姿もオボコイ感じで、、、子どもの成長は本当に早いですね。 

 

 

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昨年作った梅シロップジュースは1キロの梅で約1リットルくらいが出来上がり、お風呂上りや散歩帰りにソーダ水で割って飲んで、あっという間に2ヶ月ほどでなくなりました。

今年はサッパリ味の青梅タイプと、甘みが強い熟した完熟梅とで作り分けて2リットルの仕上がりに倍増してもいいなと考えています。ちなみに、梅シロップは冷蔵保存状態が良いと1年間楽しめます

 

 

 

リンゴ酢でサッパリ梅シロップの作り方

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リンゴ酢で作る梅シロップジュースです。作り方はとても簡単。5リットル瓶で大きめなのですが、梅1キロ・氷砂糖1キロ・リンゴ酢200㏄を重ねていくだけです。

では、写真を中心に娘のお手伝い模様をお届けします~

 

 

 

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綺麗な青梅ですよね。主人が買ってきてくれました。少し小粒ちゃんです。

 

 

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大きめのボールに流水でチャプチャプさせながら痛まないように綺麗に洗い、布巾などで拭き取りながら水気がなくなるまで乾かせます。水気が残ってしまうとカビの原因になり失敗してしまうので乾かす時間は長めです。

 

 

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乾かした後で爪楊枝でヘタを取ります。娘も一緒にポチポチしておりました。一見するとマスカットのようです。

 

 

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たまにこんな具合で傷んでいる物も紛れているのでご注意を。痛んでいたりカビていたりするのが混じっていると、梅ジュースがアワアワに発酵して失敗してしまいます。

 

 

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あれれれー。ヘタのホジホジ掃除に飽きてきた娘、途中でカレーパンマンとおむすびマンとで遊びだしました。「梅を~ごろごーろ~。おいしくなぁれ、おいしくなぁれ♪」と歌っておりましたよ。

 

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カレーパンマンの梅が足りないからもう一つちょうだい、の図です。困りましたね。

 

 

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さて、脱線していた娘もお手伝いに戻ってきました。洗ってヘタを取り綺麗に乾かした梅を瓶に砂糖と交互に詰めていきます。遊んでいた梅たちもちゃんと瓶に詰めてくれました。

 

 

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「ぽんぽんぽーーーん」娘がポイポイと入れて氷砂糖も全て詰めました。並べたり繋げたりする作業が好きな娘です。

 

 

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詰め終わって最後にリンゴ酢を回しかけて仕込みが完了です。

 

 

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おいしくなぁれ。娘は梅シロップが出来上がるまで待ちきれないようです。

毎日2、3回瓶をフリフリして出来上がりまで待とうね(*^^*)

 

 

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<後日談>美味しい梅シロップジュースができあがりました☆

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(6月11日に追記しました)

今年の梅シロップジュースも無事に美味しく出来上がりました(*^^*)約3週間ほど漬けて青梅がシワシワ~になった頃合いで引き上げて、煮沸消毒したガラス瓶に移して完成です。

 

 

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スッキリと澄んでおります。このくらいの量をソーダ水などで割って頂きます。

 

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とても美味しく出来上がりました。また来年も楽しみです☆

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まとめ

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娘との梅シロップジュース作りの模様をお届けしました。この記事は仕込んだ翌日に書いているのですが、今朝も「おーい。うめさーん。まだですか~」と瓶を小突いて催促しておりました。

 

最近は1週間、1ヵ月、1年があっという間で本当に驚いてしまいます。毎年の恒例行事、イベントのようなものがあると、比べることができ成長を実感する機会になるのでいいですね。来年はどんな風に梅シロップ作りをしているのかな。

最後まで読んで下さりありがとうございます。

今日も一日おつかれさまでした。

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