【作り置き・幼児食ストックレシピ】 グリル・レンジ・シャトルシェフを使った11品

今回は「グリル焼き・レンジ調理・シャトルシェフ(保温調理鍋)を使って作る作り置き11品」のお話です。

前回と同様に「まごわやさしい」をベースにしながらも、身体の調子を整えるビタミンやミネラル、鉄分を多く摂れるような滋養豊富な食材を中心に11品をグリル焼きとレンジ調理、保温調理鍋を多用して約3時間で作りました。3月とはいえ寒暖差が大きく体調を崩しやすいので、食生活でも家族の健康を守れるといいですよね。

薄味で作っているので、大人からの取り分けごはんで幼児食ストックにも活用しているものばかりです。簡単な作り方とあわせてお届けします。

 

  • 身体の調子を整える滋養豊富なメニュー
  • グリル・レンジ・シャトルシェフで作る作り置き11品
  • 食材リスト・そろえたもの
  • 作り置き・幼児食ストック11品の作り方
    • レンジとグリルにお任せで便利な副菜4品
      • ほうれん草のバターソテー<レンジ5分>
      • なすのサッと煮・焼きナス<グリル15分>
      • サツマイモの塩焼<グリル30分とフライパン5分> 
      • ブロッコリーと豆類のマヨネーズ和え<レンジで5分>
    • レンコン・ごぼうを3つの料理に手軽にアレンジ
      • れんこんとごぼうの金平<フライパンで10分>
      • ごぼうのカリカリ焼き<レンジ2分・フライパンで5分>
    • 低カロリー高タンパク質な鶏肉の主菜2品 
      • 具沢山野菜と豆腐のふわふわハンバーグ<フライパンで20分>
      • 鶏胸肉のハム(インゲン・人参入り)<シャトルシェフで3時間弱>
    • グリルにお任せな鮭と野菜の豆腐クリームソースグラタン
    • サバ缶で作るサバと根菜のモッタリカレー<40分>
    • 娘の幼児食ストック
  • 本日のいただきます。みんなのごはん
  • まとめ

 

 

身体の調子を整える滋養豊富なメニュー

グリル焼き・レンジ・シャトルシェフを使った作り置き・幼児食ストック

前回ご紹介した「まごわやさしい」という、身体に優しく栄養バランスが自然と取れるごはん作りの合言葉のようなものですが、今回もこの「まごわやさしい」に沿った形で作りました。

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【幼児食:献立】 好き嫌いを減らす3つのポイントと野菜たっぷりメニュー6品

今回は「野菜たっぷりな娘ごはん献立5品」のお話です。

定期的に娘ごはんの献立や簡単なレシピなどをお届けしてきたのですが、今回は「野菜を美味しく沢山食べる」をテーマでおすすめ献立メニュー6品を選んでみました。

また、あわせて好き嫌いを減らす3つのポイントなどもまとめてみたので、野菜嫌いのお子さんなどにご参考になれればうれしいです。

 

  • 子どもの好き嫌いの悩みはツキモノ
    • 好き嫌いを減らす3つのポイント
  • 野菜を美味しく沢山食べれる献立メニュー6品<2歳児>
    • 薄い味噌味の手軽な具沢山煮込み
    • ビタミン・カロチン・リコピンたっぷりな組み合わせ 
    • アレンジし易いかぼちゃクリームスパゲティ
    • 野菜を混ぜ込みやすい具沢山なチーズ焼きドリア 
    • 野菜ペーストを混ぜ込んだパン
    • 最終手段はハンバーグに刻んで混ぜ込んでみる
  • まとめ

 

 

子どもの好き嫌いの悩みはツキモノ

野菜嫌いをへらせる野菜たっぷりな幼児食

小さいお子さんがいるご家庭では、お子さんの好き嫌いや偏食などで悩まれた経験をお持ちな方も多いはず。特に独特の青臭さがある野菜などを苦手とするお子さんも多いのではないでしょうか。

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【子どもの想像力を伸ばす】 2歳児と親子で遊んで学べる部屋遊び5選

今回は「2歳5ヶ月になる娘の部屋遊び」のお話です。

 

雨天時などに小さいお子さんと二人きりでずーっと長い時間向き合っていると「さて、次は何して遊ぼうかな。テレビや動画時間は増やしたくないし・・」と遊びネタに悩まれることはありませんか。

 

カクレンボや、コチョコチョこちょぐり遊び、ゴロゴロとひたすらに転がるイモムシゴッコ。でもずっと転がり続けられませんし、遊びのアイディアが尽きてしまう瞬間ってありますよね。

そんな方への1つの参考例として「のびのび自由に親子で楽しもう」というテーマで我が家でよく遊んでいる部屋遊びを5つ選んでみました。何かしらの遊びのアイディアに繋がればうれしいです。

 

  • 想像力がグングン伸びてる2歳児
    • 親子で楽しみたい「のびのび子育て」
  • 見立て遊び・ゴッコ遊びの「劇仕立て・お話作り」
  • 遊びの幅が拡がる「無垢な木の積み木」
  • 縮んだり大きくなったり「灯り遊び・影絵遊び」
  • 手作りカードで簡単なあてっこ神経衰弱
  • ゴッコ遊びを盛り上げる!段ボールトレイン
  • まとめ

 

 

想像力がグングン伸びてる2歳児

娘に限らず、すべての小さい子の想像力は親目線では計れないほど拡がっているのかもしれないな、と感じることが多々あります。そんな子どもならではの豊かな想像力やワクワクするような知的好奇心を自由にのびのびと伸ばしてあげたい、と思うのが親心ですよね。

 

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【幼児食:手作りパンレシピ】 初心者でも出来た!ふんわり白いミニちぎりパン

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今回は娘の手のひらサイズに合わせて作った「ふんわり白いミニちぎりパン」のお話です。

我が家で眠っていたホームベーカリーにもようやく出番がでてきたようです。手作りパンにはまっていた時期はよく作っていたのですが、最近はサッパリご無沙汰してました。ホームベーカリーにお任せで出来上がった生地を簡単にアレンジして、クルクルちぎりパン2種類(かぼちゃ・小豆)を作ってみました。

パン作りの経験が浅い素人の自分でもサササーっと美味しくできたので、ホームベーカリーを持て余していらっしゃる方にもぜひおすすめです。

パン初心者が素人なりに奮闘する模様とあわせてお届けしますので「フムフム、どんな出来栄えかね・・?」な感じにご覧頂けるとうれしいです。

 

  • ホームベーカリーの「パン生地」を手軽にアレンジ
    • 娘サイズの「ふんわり白いグルグルちぎりパン」の作り方
  • 本日のいただきます。娘のごはん
  • まとめ

 

 

 

ホームベーカリーの「パン生地」を手軽にアレンジ

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数年前に「ごはんでパンが焼けるホームベーカリー」が一躍ヒットしたのをおぼえていらっしゃいますか。

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【親がかける言葉】 子育ての「くちぐせ」のプラスマイナススパイラル

今回は「子育ての「口癖」が子どもの心、人格に与える影響」のお話です。

 

半年ほど前に手にした「PHPのびのび子育て」という育児雑誌で、かなり印象に残った「親がかける言葉でこどもの人生がかわる」特集ページがあります。読んだ当時こそは色濃く覚えているものの、育児の日常に忙殺されてしまうと忘れてしまっていたことに今朝気付き、娘に対する自分の姿勢をシャンっと改めなおした次第です。

 

育児に奮闘されておられる方へ向けて、簡単な要約とあわせてお届けしますので「自分の口ぐせを見直してみるキッカケ」に少しでも繋がれれば幸いです。

 

  • 「自己イメージ」が形作られるプロセス
  •  思考パターンをつくる「口ぐせ」のメカニズム
  • まとめ

 

「自己イメージ」が形作られるプロセス

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小学校で転校するお友達のお別れ会などではやった「お友達への寄せ書きカード」なるものをご存知でしょうか。

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